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365体育中文版 - 一个端午节,卖出1.23亿只粽

时间:2020-01-08 15:58:12  作者:匿名  

 端午节小长假刚刚结束,线上线下各大卖场、商超对这个传统节日的食品主角粽子的销售进行了盘点。结果惊人:在端午节前一周,消费者共购买1.23亿只粽子,同比增幅超过250%,咸鸭蛋馅的粽子销量比去年翻了三倍多。据新零售广州盒马公司有关负责人介绍,从4月中旬开售以来,该公司旗下8家门店一共卖出近9万份端午粽,其中最好卖的是广州酒家的丰年粽礼盒。广东人在端午节不仅对成品粽子消费力强,对自己包粽亦不乐亦乎。

 

365体育中文版 - 一个端午节,卖出1.23亿只粽

365体育中文版,端午节小长假刚刚结束,线上线下各大卖场、商超对这个传统节日的食品主角粽子的销售进行了盘点。结果惊人:在端午节前一周,消费者共购买1.23亿只粽子,同比增幅超过250%,咸鸭蛋馅的粽子销量比去年翻了三倍多。6月10日,记者获悉,根据天猫发布的消费数据显示,这个假期,“买买买”成为一种很受欢迎的度假方式,作为端午节必备食品,粽子的销量持续走高。那么,在广东,粽子的消费力如何?

记者从部分商家获悉,今年端午粽销售形势可喜,老字号、知名品牌粽畅销。有高星级酒店称,今年该酒店品牌粽产量增加20%,且在端午节前一周销售一空。

“端午粽在假期前一周已经热卖,其中,我们自制的双蛋黄黑猪肉、粉蒸肉口味的粽子出现断货,端午期间盒马工坊还临时加急赶制了上千份。”据新零售广州盒马公司有关负责人介绍,从4月中旬开售以来,该公司旗下8家门店一共卖出近9万份端午粽,其中最好卖的是广州酒家的丰年粽礼盒。

“今年端午粽人们熟知的各品牌粽,单个装零售价基本持平,礼盒装的售价比去年有5%左右的升幅。”据广百股份公司有关负责人介绍,今年广州端午粽团购批发来得较往年早,且交易宗数明显增多,主要集中在5月中下旬作为单位员工福利品派发。其中,60-80元的八个装礼盒最受团购单位青睐,个别品牌部分单品早早就出现缺货现象。该公司预计,今年旗下超市端午粽销量比往年增幅有30%左右。

“我们不仅增加馅料类型,还要通过年轻人喜闻乐见的方式,打造‘网红爆款’的粽子。” 盒马工坊广州负责人付丽红表示,枕头粽之前就在抖音上曾做过一次直播,主播用五个品牌的口红测试吃长条形枕头粽,吃完口红不会掉。

该公司自有餐饮团队还与陶陶居联合开发多款广东特色粽子在广深两地销售,包括鲜肉腊味蛋黄、紫糯香芋、西米豆沙、白莲蓉枧水4种咸甜混合的迷你四色粽,瑶柱蛋黄粽,双黄猪肉粽等。

“既要保持原有的传统特色,也要根据市场动向、现代饮食潮流特别是年轻消费群体的饮食偏好,来研发新口味。”据广州盒马方面,数据显示,这个端午三天小长假,广州盒马鲜生8家门店迎来销售增长68%,线下消费涨幅近八成。

广东人在端午节不仅对成品粽子消费力强,对自己包粽亦不乐亦乎。据广州盒马称,该公司通过大数据发现,近日搜索“粽叶”的用户在前期有所增加,故今年该公司门店引入少量干粽叶和鲜粽叶销售,销量约2000多份。

【记者】欧志葵

【通讯员】叶伟文

【校对】杨远云

(图片由受访者提供)

【作者】 欧志葵

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

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